Nom du blog :
coxifolie
Description du blog :
bijoux en perles de céline, des gifs, ma musique, mes lectures, mes recettes, des trucs que j'aime
Description audio !
Catégorie :
Blog Journal intime
Date de création :
03.12.2005
Dernière mise à jour :
31.05.2008
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X X X X X X
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;-)
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foufffff
24.05.2008
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24.05.2008
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miam miam glou glou
salé
Posté le 28.01.2006 par coxifolie300 g de thon émietté
1brick et demi de crème fraiche
100 g de farine
4 oeufs
1 sachet de râpé
sel poivre
1 sachet de levure chimique
mélanger dans cet ordre
farine, levure, oeufs, crème, thon, râpé
mettre dans un moule à cake beurré cuire 45 mn
--
salé
Posté le 28.01.2006 par coxifolie3 boîtes de saumon
4 oeufs
1 brick de crème fraiche
1/2 gousse d'ail
1 petit bouquet de persil
1 sachet de râpé (env 70 g)
sel poivre
mélanger les ingrédients dans cet ordre :
oeufs
crème fraiche
ail haché
persil haché
râpé
sel poivre
mettre au four dans un moule à cake beurré pas moins d'1/2 h
faire une vinaigrette au citron et manger avec une salade
salé
Posté le 28.01.2006 par coxifolie1 pâte feuilletée
béchamel (20 g de beurre 2 cs farine 1/4 l lait)
mélange de fruits de mer
chapelure ou râpé
mélanger les fruits de mer à la béchamel et étaler sur la pâte, parsemer de chapelure ou de râpé
cuire 1/2 h à 45 mn t 6
sucré
Posté le 28.01.2006 par coxifoliefruits en dès (au sirop)
crème fraiche épaisse
sucre vanillé et semoule (au goût)
boudoirs brossard (le paquet bleu, c'est avec ceux la qu'elle est la meilleure !)
mélanger la crème les sucres battre 1 mn puis ajouter les dès de fruits
tremper les boudoirs dans le sirop et tapisser le plat
ajouter une couche de crème fraiche-fruits, redéposer des boudoirs mouillés...etc jusqu'à ce qu'il n'y ais plus de boudoirs (la charlotte se termine par une couche de boudoirs !)
presser les boudoirs du dessus pour rendre le tout plus compact
placer au frigo au moins une heure !
on peut napper avec ce qu'on veut : chocolatn coulis de fruit...
sucré
Posté le 28.01.2006 par coxifolie1 boite lait concentre non sucre (env 400 g)
1 citron
4 oeufs
100 g de chocolat noir (en morceaux genre pépites)
100 g de sucre en poudre
1 cs farine
dans un saladier battre les oeufs, le sucre, la farine
ajouter le lait
laver et râper le zeste du citron et presser le jus
ajouter à la préparation
hacher le chocolat avec un couteau pour obtenir des pepites
verser la préparation dans un moule beurré et répartir les pépites dessus
faire cuire au four 25 mn t6 (200)
sucré
Posté le 28.01.2006 par coxifolie200 g de végétaline
200 g de chocolat pâtissier
150 g de sucre glace
1 paquet de cornflakes
faire fondre la végétaline dans une marmite
ajouter le chocolat cassé en morceaux et faire fondre en remuant
ajouter le sucre bien mélanger
sortir du feu ajouter les cornflakes et remuer délicatement
déposer dans des caissettes à gâteaux
placer au frais
sucré
Posté le 28.01.2006 par coxifolie100 g beurre mou
100 g sucre semoule
100 g farine
1oeuf
1 sachet sucre vanillé
travailler le beurre le sucre le sucre vanillé l'oeuf et la farine
déposer à l'aide d'une cuillère à café des petits tas en quinconce
sur une plque beurrée ou sur 1 feuille d'alu ou sulfurisée
cuire environ 7 mn dès que les bords sont dorés c'est cuit
on peut les faire refroidir sur un rouleau à pâtisserie ou des bouteilles pour leur donner la forme des tuiles, éventuellement on peut les parsemer d'amandes effilées (moi je préfère nature !!!)
sucré
Posté le 27.01.2006 par coxifolie200 g chocolat pâtissier
6 oeufs
180 g beurre
300 g sucre
100 g farine
préchauffer le four t6 (200)
faire ramollir le beure
fondre le chocolat (au bain marie : puissance minimale, en petits morceaux, 200 g + 4cs d'eau = 20 mn, à la sortie mélanger vigoureusement au fouet)
ajouter le beurre au chocolat fondu mélanger
Dans un saladier mélanger les oeufs, le sucre la farine obtention d'une pâte homogène, ajouter le chocolat
verser dans un moule à manquer beurré et fariner
cuire au minimum 25 mn à 50 mn mais le coeur doit être presque fondant
sucré
Posté le 27.01.2006 par coxifolielaver les coings (ne pas les éplucher ni les épépiner)
les couper en 4
mettre dans une marmite ou une cocotte
couvrir d'eau
faire cuire
peler et retirer les pépins
égoutter
peser les coings (1kg = 700 g de sucre max)
remettre dans je jus et laisser cuire au moins 30mn "écumer" mettre le liquide en pot pour la gelée.
mixer la pulpe qui reste pour faire la pâte
remettre au feu et cuire jusqu'à ébullition et remuer souvent, fair sécher la pâte en remuant toujours jusqu'à ce qu'elle soit compacte
étaler dans un moule plat
sucré
Posté le 27.01.2006 par coxifolie3 oeufs (à peser)
même poids de :
farine
sucre
beure
1cc levure
mélanger le tout verser dans un moule à cake et au four env 45 mn
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